Nöt och chokladfudge

Fredag och strålande sol

Idag är det verkligen vårigt och härligt och jag blev så sugen på att börja planera och fixa i trädgården!

Har lite grejer kvar att måla och göra klart inne först, men sen så!

 

 

Jag ska också påskpynta lite grann hemma, eller i alla fall ta in lite påskris och få lite vårkänsla. Vi ska inte vara hemma över påsk så jag får fixa lite innan.

 

 

Men idag tänkte jag tipsa om ett så smidigt och gott godis!

 

 

En liten hälsosammare variant av fudge. 

 

 

 

 

 

 

 

Nöt och chokladfudge

 

2 dl mandelsmör eller jordnötssmör

3/4 dl kakao

1/2 dl kokosolja (utan smak)

1 tsk vanilj

3/4 dl lönnsirap eller vanlig sirap

1/2 tsk flingsalt

 

 

Mixa ihop allt i en matberedare till en slät massa. Lägg plastfolie på botten av en form och platta ut smeten. Frys i minst en timma. Ta ut och skär till lagom stora fyrkanter. Förvara i frysen.

 

 

Jag har alltid gjort den här fudgen med jordnötssmör men receptet är egentligen med mandelsmör.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Så enkelt men såå gott!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi gillar att baka så det brukar bli lite bakande här hemma när det är lov.

Bland det enklaste som finns och så barnsligt gott är hemgjorda chokladbollar! 

 

 

Jag har ibland ganska barnsliga smaker tror jag... gillar chokladbollar, kladdkakor och sånt där! På helgerna när många ofta ser fram emot ett glas vin så kan jag istället bli sugen på ett glas iskall cola ha ha!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recept på chokladbollar behövs väl knappast läggas ut? De flesta har väl sitt eget recept. Jag brukar köra efter det som står på baksidan av havregrynspaketet. Det viktiga är ju att man såklart alltid har riktigt smör ( det har jag till allt ), och kaffe istället för vatten och kanske viktigast av allt... en riktigt bra kakao!

 

Mums...

 

 

 

 



Hemgjorda Bounty

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hemgjorda och dessutom nyttiga och mycket goda!

 

 

 

 

 

 

Jag har använt mig av kokosfett ( jag använder oftast det utan smak, då jag kan tycka att det med kokossmak kan bli lite "för mycket" men det är givetvis en smaksak). Kokosfett använder jag för att det är ett bra fett för kroppen, det har ju egenskaper som bland annat stärker immunförsvaret. Till sötning har jag använt honung.

Bra saker att få i sig båda två!

 

Har man inte kokosfett hemma så går det givetvis att använda smör istället.

 

De här blir inte speciellt söta, så vill man ha dem sötare så kan man ju öka på mängden honung lite.

 

 

 

4dl kokos ( ekologiskt)

knappt 1 dl kokosfett

5 tsk honung

5tsk grädde

ca 100g mörk choklad att doppa bitarna i

 

 

Mixa ihop alla ingredienser utom chokladen

smaka av

 

Forma smeten till lagom storlek

Låt dem stå i kylen någon timma innan du doppar dem i den smälta chokladen.

 

Förvara dem sen i kyl eller frys

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smarrigt godis som är lätt att göra!

 

Trevlig helg på er

 

 

 

 





Adventspynt och hemgjord ischoklad

Antagligen var jag extra sugen nu efter en hel höst i renoveringskaos, att göra fint till advent.



Jag har aldrig förut haft julgardiner till exempel. Men nu sitter det ett par röda fina kappor i köket, och det blev riktigt mysigt!

 

 



 

 

 

 

Så de rosa och färgglada gardinerna och kökshanddukarna har fått ge vika för lite rött i köket nu. Det blir desto roligare att ta fram det vanliga igen sen efter nyår när man har fått lite ombyte och julstämning i december!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Till och med några små röda tomtar har fått komma fram redan!

 

Men det är bara i köket, och i lagom dos. Om det ska bli mer rött eller mer tomtar så får det vänta till närmre jul. I övriga huset så är det mest julkänsla i form av vitt och mässing. Lite extra ljus och några julblommor.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eftersom det är väldigt mycket på jobbet innan jul, så ville jag försöka passa på att få iordning så mycket det går lite tidigare i december. Så att man hinner njuta av det. Så det har redan blivit lite julgodis! En sats med knäck och en sats med ischoklad. Kanske har vi njutit lite för mycket av det redan, för det lär inte räcka till jul i alla fall:)!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ischoklad är en bra sorts julgodis. Inget socker förutom det lilla som är i den mörka chokladen, och innehåller dessutom kokosfett som ju ska va ett riktigt bra fett.

 

 

De är superlätta att göra och blir så goda! Bara smälter i munnen!

 

Ischoklad ca 60st

 

200g Mörk choklad av bra kvalitet

100g Kokosfett ( jag använde den utan smak )

 

Hacka chokladen och smält den tillsammans med kokosfettet i en kastrull på svag värme. Var försiktigt så att det inte bränns eller kokar.

 

Häll upp i formar och låt stelna i kylskåpet.

 

Nästa gång ska jag prova att droppa i lite pepparmintolja. Tror att det blir riktigt gott!

 

 

 

 

 

 

Ha nu en riktigt skön advent, man får passa på att mysa inomhus nu när det är så stormigt och ruggigt ute!

 



Finns det egentligen något godare...

 

 

..än chokladbollar?

 

Det kanske det gör, men visst är det något som ofta funkar och passar alla åldrar.

Chokladbollar och kladdkaka mmm..

På ett 9-årskalas måste ju givetvis chokladbollar finnas med!

 

 

 

Jag älskar verkligen choklad i alla former, och har svårt att göra en dessert till exempel, som inte innehåller choklad. Det känns liksom lite slöseri att göra något annat när det finns choklad.

 

När det gäller chokladbollar så är tricket för att få dem riktigt goda att använda kakao av riktigt bra kvalitet. Gärna Valrhona. Det är sån skillnad på kakao och kakao. En bra kakao har en intensiv rödbrun härlig färg.

 

 

Det är värt de extra kronorna. Kakao är ju inget man använder jättemycket av heller och det har ju lång hållbarhet.

 

Prova det om ni inte redan gjort det!